Certificado da norma alimentar BRC

A norma BRC, ou British Retail Consortium, é uma norma de segurança alimentar amplamente reconhecida e utilizada na indústria alimentar e de bebidas. Foi desenvolvida pelo British Retail Consortium, uma organização que representa os retalhistas do Reino Unido, com o objetivo de estabelecer um conjunto de requisitos e directrizes para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos na cadeia de abastecimento.

A norma BRC é utilizada para avaliar e certificar a segurança e a qualidade dos produtos alimentares e tornou-se uma norma industrial globalmente aceite. O seu principal objetivo é garantir que os produtos alimentares são seguros para consumo humano e cumprem as normas de qualidade estabelecidas. Isto envolve a implementação de boas práticas de fabrico, controlo de qualidade, gestão de fornecedores e rastreabilidade, entre outros aspectos importantes.

O British Retail Consortium (BRC) desenvolveu várias normas específicas para diferentes sectores da indústria alimentar e não alimentar. Cada uma destas normas foi concebida para responder aos requisitos e desafios específicos de um determinado sector. Eis algumas das normas BRC mais comuns para sectores específicos:

Norma de Segurança Alimentar BRC: Esta é uma das normas BRC mais conhecidas e mais utilizadas na indústria alimentar em geral. Foi concebida para fabricantes de produtos alimentares e abrange uma vasta gama de produtos alimentares. Centra-se em aspectos como a gestão de fornecedores, boas práticas de fabrico, rastreabilidade, gestão de alergénios e outros requisitos de segurança alimentar.

BRC Packaging: Destina-se aos fabricantes de embalagens e materiais de embalagem utilizados na indústria alimentar. Aborda questões como a higiene das embalagens, a segurança dos materiais utilizados e a rastreabilidade.

BRC Armazenamento e Distribuição: Aplica-se a empresas que armazenam e distribuem produtos alimentares e não alimentares. Centra-se na gestão da cadeia de frio, na segurança dos produtos armazenados e transportados e na rastreabilidade.